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| エンダイブ |
| カリウムやカルシウムを豊富に含んでおり、
カリウムは塩分を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
カルシウムは骨を丈夫にし、健康を維持します。
また、イライラの解消にも効果があります。 |
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| イタリアンパセリ |
| 葉が縮れていて強い苦みのあるカーリーパセリに比べて、葉が平たく、苦みも少ない。
各種ビタミンをはじめ、ミネラルや食物繊維などが豊富に含まれている。
口臭の予防にもなります！ |
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| デトロイト |
| 長さ１０〜１５cm程のサラダ用のお野菜です。
ビタミンＢ１２・ナトリウム・葉酸などの栄養成分を豊富に含んでおり、
胃酸や腸の消化液の分泌を促すことで、胃や腸での消化吸収を助けます。 |
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| ルッコラ |
| カルシウムはピーマンの約30倍、ビタミンCはほうれん草の約4倍、
鉄分も豊富に含まれており、体の基礎を作ってくれるお野菜です。 |
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| チョコロッサ |
| シャキシャキした歯触りとほろ苦さが特長。
レタスに比べ、食物繊維が８倍、ベータカロチンやビタミンＡなどは１２倍、
ビタミンＣは５倍以上と栄養豊富です。 |
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| サラダ菜 |
| β−カロチン、ビタミンＢ２・Ｃ、カリウム、鉄分、
カルシウム、リン、ミネラルのバランスがよく、
特にリン、カルシウムが効率的に取れ、貧血の方、
骨や歯を強くしたい方、免疫力向上したい方にオススメです★ |
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| パプリカ |
| ビタミンＣが豊富で、ビタミンＡも含まれています。
緑色のピーマンに比べ、赤などのパプリカは肉厚で甘みがあり、栄養価も高くなっています。
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果的です。 |
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| 青唐辛子 |
| 唐辛子の辛さの成分はカプサイシン。
カプサイシンは自律神経に刺激を与え、アドレナリンが分泌されることで、
血流があがり体温上昇、脂肪燃焼、また、胃液の分泌を促す。
その他ビタミンＣ・カロチンなどを含みます。 |
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